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• 曾任巴西駐華大使館 | 官邸主廚
  在此期間，他全權負責大使館的日常宴請與國家級外交晚宴的菜單設計及烹飪。這段非凡的經曆，不僅錘煉了他應對高標準、嚴要求場合的卓越能力，更賦予其國際化的視野與對多國餐飲文化的深刻理解。

• 曾任北京可洛伊法餐廳 | 法餐副廚
  作為北京十大法餐廳之一的副廚，他深入掌握了法式料理的精髓，對醬汁的調配、風味的平衡有著近乎苛刻的追求。

• 星級酒店與高端會所經驗
  曾任職於北京五礦觀山君瀾酒店、深圳前海壹會會所、北京珀麗酒店及青島海景花園酒店等知名酒店，並擔任西餐主管、副廚等要職，積累了從熱菜、冷盤到宴會管理的全方位經驗。

【技藝精湛，融匯東西風味】

老師擅長多種西餐流派的精髓，其技藝全麵且純熟：

• 美式經典： 深諳優質牛排的烹飪火候與風味調配，對意麵與薄餅披薩的製作亦有著獨到心得。

• 法式優雅： 精通諸如香煎鵝肝、油封鴨胸等經典法餐的製作，展現法式料理的細膩與浪漫。

• 歐陸風情： 擅長籌備高規格的西式冷餐雞尾酒會，並對西班牙Tapas等特色小吃有著豐富的製作經驗。

孫老師不僅致力於傳授地道的烹飪技術和標準的操作流程，更將分享其在外交官邸與頂級餐廳中積累的菜單設計理念、宴會籌備經驗與餐飲美學，引領學員步入西餐藝術的更高殿堂。